Les courses pour 4 personnes

250 ml de Pimm’s Numéro 1
70g de sucre
150g de myrtilles
140 g de fraises
140g de mûres
135g de framboises
Des feuilles de menthe

La préparation

Dans une petite casserole, porter le Pimm’s et le sucre à ebullition. Laisser réduire aux deux tiers soit 5 à 10 minutes.

Transvaser le sirop dans un bol et laisser reposer.

Ajouter aux fruits mélangés le sirop. 

Ajouter la menthe.

La signature Bettina Jane

Cette liqueur a été inventé par un restaurateur anglais qui a ouvert un bar à huîtres en 1823. Il l’a crée ce cocktail pour ses clients comme digestif.

Un cocktail en dessert ( et pas à l'apéritif) en y ajoutant une grande variété de fruits selon les saisons.